Het smedengilde in Olpe, waartoe de ketel- en pannensmeden ("Olper Panneklöpper of Olper Pannenklöpper") behoorden, werd in 1567 opgericht. In 1669 volgde de oprichting van de Brede Smederij voor de hoven van Olpe, Drolshagen en Wenden.
Eeuwenlang bracht het smidsambacht, vooral de productie van pannen, de regio en de ambachtslieden van Sauerland aanzien en welvaart en bezorgde Olpe de bijnaam "Pannenklöpper". Sinds de 19e eeuw hebben modernere ambachten het oude ambacht vervangen.
Om het vroegere belang van de smeden voor de regio te symboliseren, liet de stad Olpe in 1982 op het marktplein het Pannenklöpper-monument oprichten. Het monument werd ontworpen door de Düsseldorfse kunstenaar Karl-Heinz Klein. Drie bronzen platen benadrukken het belang van de smederij in die tijd.
Robert Heer was de "laatste Olpe Pannenklöpper". Hij blies het oude ambacht nieuw leven in in de jaren 1980 en 1990, hoewel hij geen ijzeren maar koperen pannen meer maakte. In 2008 overleed de getrainde koperslager op de leeftijd van bijna 81 jaar. Zijn dood betekende het einde van een belangrijke traditie in de districtsstad.